fajny świat

Przepis na placki ziemniaczane. Z przepisu wychodzą 2 duże placki zdjęte z patelni o średnicy 32 cm.

   - pół kilo ziemniaków lepiej dużych, łatwiej zetrzeć
   - jedna cebula
   - 5-6 łyżek mąki
   - przyprawy: sól, pieprz
   - olej do smażenia

    Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tartce o drobnych oczkach. Cebulę obieramy i drobno kroimy w kosteczkę. Masę ziemniaczaną, cebulę i mąkę mieszamy, następnie całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na dużej patelni o średnicy 32 cm (ja takiej użyłam, zawsze można na mniejszej) podgrzewamy olej i gdy zacznie skwierczeć nakładamy ciasto ziemniaczane. Smażymy tak długo aż placki ziemniaczane nabiorą rumieńców.

Przepis na gulasz:

    -50 dag mięsa gulaszowego
    -2 marchewki
    -papryka świeża
    -przecier pomidorowy (słoik około 20m ml)
    -2 ząbki czosnku
    -przyprawy: sól, papryka ostra

       Mięso gulaszowe myjemy pod zimną wodą, kroimy na drobne kostki i kładziemy na patelnię by się troszkę obsmażyło. Międzyczasie siekamy dwa ząbki czosnku, które dokładamy do mięsa.  Gdy mięso się smaży my zajmujemy się papryką. Myjemy ją, obieramy i kroimy w paski. Kolejnym składnikiem jest marchewka, która po obraniu będzie krojona w talarki. Do garnka nalewamy tyle wody by zakryła mięso. Wodę zaczynamy gotować z mięsem, czosnkiem oraz marchewką. Po upływie 30- 40 minut dodajemy paprykę i przecier pomidorowy. Gulasz gotujemy aż mięso zmięknie około 1,5- 2 godzin. Pod koniec dodajemy sól, paprykę ostrą. Do garnuszka nalewamy troszkę wody i rozrabiamy w niej 2 łyżeczki mąki, gdy się wymiesza zaprawiamy gorącym sosem. Dolewamy mąkę do gulaszu i gotujemy jeszcze kilka chwil.

Życzę smacznego